தக்காளி சாதம் – சுலபமான மதிய உணவு
தக்காளி சாதம் செய்வது எப்படி? 20 நிமிடத்தில் சுவையான மதிய உணவு
அடுப்பில் கடாயை வைத்து சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு, கறிவேப்பிலை சேர்த்து தாளிக்கவும்.
பின்னர் நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வெங்காயம் மென்மையாகும் வரை வதக்கவும்.
தக்காளியை சேர்த்து நன்றாக குழையும் வரை சமைக்கவும். மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள் மற்றும் தேவையான உப்பு சேர்க்கலாம்.
இதனுடன் சிறிது சாம்பார் பொடி அல்லது சாதத்திற்கு ஏற்ற மசாலா சேர்த்தால் மணமும் சுவையும் அதிகரிக்கும்.
வேகவைத்த சாதத்தை சேர்த்து மெதுவாக கிளறி, மசாலா சாதம் முழுவதும் கலக்குமாறு செய்யவும்.
கடைசியில் கொத்தமல்லி தூவி அடுப்பை அணைக்கலாம்.
