10 நிமிடத்தில் சுவையான தக்காளி சாதம்!
10 நிமிடத்தில் தக்காளி சாதம் செய்வது எப்படி? மீதமான சாதத்திலும் செய்யலாம்!
சமையல் குறிப்பு
அவசரமாக மதிய உணவு தயாரிக்க வேண்டிய நேரங்களில் தக்காளி சாதம் மிகவும் எளிதாக செய்து முடிக்கக்கூடிய உணவாகும். குறிப்பாக ஏற்கனவே வடித்த சாதம் இருந்தால் சமையல் நேரத்தை மேலும் குறைக்கலாம்.
முதலில் கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு, கடலைப்பருப்பு, கறிவேப்பிலை மற்றும் பச்சை மிளகாய் சேர்த்து தாளிக்கவும்.
பின்னர் நறுக்கிய வெங்காயத்தை சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும். அதன்பிறகு பொடியாக நறுக்கிய தக்காளியை சேர்த்து, அது நன்றாக குழையும் வரை சமைக்கவும்.
மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள், தேவையான உப்பு மற்றும் சிறிதளவு சாம்பார் தூள் சேர்த்து கலக்கலாம். இந்த கலவை நன்றாக வதங்கியதும் வேகவைத்த சாதத்தை சேர்க்கவும்.
சாதம் உடையாமல் மெதுவாக கிளறி அனைத்து மசாலாவும் சாதத்தில் நன்றாக கலக்கும்படி செய்யவும். இறுதியில் கொத்தமல்லி தூவி பரிமாறலாம்.
