குழந்தைகளுக்கு பிடிக்கும் உருளைக்கிழங்கு மசாலா!
குழந்தைகளுக்கு பிடித்த உருளைக்கிழங்கு மசாலா செய்வது எப்படி? சப்பாத்தி, தோசைக்கு சூப்பர் சைடிஷ்!
சமையல் குறிப்பு
உருளைக்கிழங்கை வைத்து பலவிதமான உணவுகளை செய்யலாம். அதில் எளிமையாகவும் சுவையாகவும் தயாரிக்கக்கூடிய ஒன்றுதான் உருளைக்கிழங்கு மசாலா. தோசை, சப்பாத்தி, பூரி போன்றவற்றுடன் இதை பரிமாறலாம்.
முதலில் உருளைக்கிழங்கை வேகவைத்து தோல் நீக்கி சிறு துண்டுகளாக நறுக்கிக்கொள்ளவும். பின்னர் கடாயில் சிறிதளவு எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு மற்றும் கறிவேப்பிலை சேர்த்து தாளிக்கவும்.
நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் பச்சை மிளகாயை சேர்த்து வெங்காயம் மென்மையாகும் வரை வதக்கவும். விருப்பப்பட்டால் சிறிதளவு இஞ்சி சேர்த்தும் சுவையை அதிகரிக்கலாம்.
பின்னர் மஞ்சள் தூள் மற்றும் தேவையான உப்பு சேர்த்து கலக்கவும். வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை சேர்த்து மெதுவாக கிளறி சில நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
இறுதியாக கொத்தமல்லி தூவி அடுப்பை அணைக்கலாம். சூடான தோசை அல்லது பூரியுடன் பரிமாறினால் சுவையான காலை உணவு தயாராகிவிடும்.
